Die Aleppo-Seife gilt als eine der ältesten Seifen der Welt. Sie trägt den Namen der syrischen Stadt, in der sie entstanden ist und in der sie noch immer auf dieselbe Weise hergestellt wird: ein langsames Kochen von Olivenöl, die Zugabe von Lorbeeröl und anschließend Monate des Trocknens an der Luft. Hier sind die Schritte, wie sie auch heute noch in traditionellen Seifensiedereien praktiziert werden.

Vier Zutaten, nicht eine mehr

Die INCI-Liste einer traditionellen Aleppo-Seife passt in eine Zeile: Sodium Olivate, Aqua, Sodium Laurus Nobilate, Sodium Hydroxide. Auf Deutsch: Olivenöl, Wasser, Lorbeeröl und Natronlauge. Sodium Olivate und Sodium Laurus Nobilate bezeichnen die beiden Öle, nachdem sie in Seife umgewandelt wurden: das ist die Verseifung. Die Natronlauge steht in der Liste, weil sie für diese Umwandlung während des Kochens benötigt wird.

Schritt 1: das Kochen im Kessel

Das Olivenöl wird in einen großen Kessel aus Stein oder Stahl gegeben, zusammen mit Wasser und Natronlauge, und mehrere Tage lang erhitzt. Der Seifenmeister überwacht die Masse, rührt sie um und reguliert das Feuer. Während dieses Kochens wird das Öl zu Seife.

Schritt 2: das Aussalzen und Waschen

Am Ende des Kochens wird die Masse gesalzen. Das Salz trennt die Seife vom Kochwasser, das dabei die Verunreinigungen und einen eventuellen Überschuss an Natronlauge mitnimmt. Dieses Wasser wird entfernt und die Masse gewaschen. Dieser Schritt verleiht der Aleppo-Seife ihre Reinheit und ihre lange Haltbarkeit.

Schritt 3: das Lorbeeröl

Das Lorbeeröl wird am Ende des Kochens zugegeben. Sein Anteil macht den Unterschied zwischen den Seifen aus: der auf dem Etikett angegebene Prozentsatz, 5%, 25% oder 40%, ist der Anteil an Lorbeeröl in der Ölmischung. Je höher er ist, desto stärker ist der Lorbeerduft vorhanden.

Schritt 4: das Gießen auf den Boden

Die noch heiße Masse wird auf den mit Papier bedeckten Boden der Seifensiederei gegossen, wo sie sich zu einer großen grünen Platte von einigen Zentimetern Dicke ausbreitet. Am nächsten Tag, wenn die Masse fest geworden ist, schneiden die Arbeiter sie mit einem Klingenrechen in Würfel, indem sie mit an den Füßen befestigten Brettern darüber laufen. Jeder Würfel erhält anschließend das von Hand eingeschlagene Siegel der Seifensiederei.

Schritt 5: das Trocknen in Türmen

Die Würfel werden zu durchbrochenen Türmen aufgeschichtet, damit die Luft hindurchstreichen kann, und mehrere Monate lang getrocknet, oft neun Monate oder länger. Beim Trocknen bräunt die Oberfläche der Seife an der Luft, während das Innere grün bleibt: das ist die Signatur der Aleppo-Seife, die man beim Durchschneiden eines Stücks erkennt. Die Seife verliert außerdem Wasser und wird härter, wodurch sie im Badezimmer länger hält.

Wie man eine traditionelle Aleppo-Seife erkennt

  • Eine Zutatenliste mit vier Namen, ohne zugesetzten Duftstoff, ohne Farbstoff, ohne Konservierungsmittel
  • Ein außen brauner, innen grüner Würfel mit einem Siegel in Relief
  • Eine leichte Seife, die oft im Wasser schwimmt, wenn sie gut trocken ist
  • Ein klar angegebener Lorbeeranteil

Eine gute Aleppo-Seife erkennt man auch an ihrem Geruch: hochwertiges Olivenöl ergibt eine hellere Seife und einen angenehmen Duft, während billige Seifen aus Olivenkernöl, den Rückständen der Olive nach dem Pressen, dunkler sind und stärker riechen.

Unsere Aleppo-Seifen

Alle unsere Aleppo-Seifen werden in Aleppo nach diesem Verfahren hergestellt. Die Aleppo-Seife Tradition für den täglichen Gebrauch, die 5% Lorbeer, die 25% Lorbeer und die 40% Lorbeer für Liebhaber eines kräftigeren Dufts, sowie die Premium Bio 16% Lorbeer. Für alle, die das Duo aus Olive und Lorbeer in flüssiger Form suchen, greift das Aleppo-Öl dieselben beiden Öle auf. Sehen Sie die gesamte Produktreihe.